أرز مطهو على البخار في قدر الطهي البطيء

يُعدّ الأرزّ المنفوش والجاهز للأكل على طبقٍ مثاليًا لأيّ طاهٍ. فهذا الطبق الجانبيّ يبدو دائمًا شهيًا وجذابًا. بينما قد يُفرط الطهاة المبتدئون في طهي الأرزّ في قدرٍ عاديّ ويُحوّلونه إلى كتلةٍ لزجة، إلا أنّه يُصبح ممتازًا عند طهيه في قدر الطهي البطيء، حتى لو كنتَ طاهيًا مبتدئًا. سرّ نجاح هذا الطبق الجانبيّ هو نسبة 1:1 من الأرزّ إلى الماء. ضع الأرزّ طويل الحبّة في قدر الطهي البطيء، وغطّه بالماء، وأضف رشة ملح، ثمّ اطبخه في قدر الضغط. يزيد الضغط العالي في قدر الضغط من درجة الحرارة داخله، ممّا يعني أنّ أرزّك سيكون جاهزًا في غضون 10 دقائق فقط، منفوشًا وحبوبه مثالية.

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فئات: