وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 ملعقة كبيرة

ما أسهل من تحضير البطاطا المهروسة؟ لكن في زحمة تحضير الطعام قبل العطلات، عندما تضطرين لطهي عدة أطباق في وقت واحد، كل دقيقة مهمة. باستخدام خاصية طهي الضغط في جهاز الطهي متعدد الاستخدامات، يمكنكِ سلق البطاطا لتحضير البطاطا المهروسة دون عناء تقطيعها. قشّري البطاطا وضعيها كاملة على رف الجهاز. تحت الضغط العالي، ستنضج البطاطا بسرعة كبيرة وتصبح طرية تمامًا. اهرسيها فقط باستخدام هراسة البطاطا قبل التقديم. لمذاق غني ودسم، أضيفي الكريمة الدافئة والزبدة والقشدة الحامضة إلى البطاطا المهروسة.

مكونات:

• 2.2 كجم من بطاطس روسيت بوربانك متوسطة الحجم، مقشرة
• كوب ونصف من الكريمة الخفيفة، دافئة
• 220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من الكريمة الحامضة
• معدات خاصة: جهاز طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6 لترات.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، كريم، سمنة، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في قاع قدر الطهي المتعدد سعة 6 كوارت، وأضف 3 أكواب من الماء. ضع البطاطس على الرف. اتبع تعليمات الشركة المصنعة لإحكام غلق الغطاء وتجهيز القدر. اضبط القدر على وضع الطهي بالضغط، واطبخ على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الثانية
• بعد انتهاء دورة طهي الضغط، أطفئ جهاز الطهي المتعدد واتركه لمدة ٢٠ دقيقة ليفرغ الضغط بشكل طبيعي. بعد ذلك، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ أي بخار متبقٍ. كن حذرًا عند التعامل مع البخار. افتح الغطاء وانقل البطاطس إلى وعاء كبير. أضف الكريمة الخفيفة والزبدة والقشدة الحامضة ورشة سخية من الملح والفلفل. اهرس البطاطس باستخدام هراسة البطاطس حتى تحصل على القوام المطلوب. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 9