مربى التفاح في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 4

زبدة التفاح هي أيضاً مربى التفاح، إلا أنها تُحضّر بإضافة التوابل مثل القرفة والقرنفل والبهارات.

وقت: الساعة العاشرة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 علبة

يُفضل دهن صلصة التفاح على الخبز المحمص.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.4 كيلوغرام من تفاح جراني سميث الأخضر
1.4 كجم غير محلى صلصة التفاح
4 ملاعق كبيرة من السكر
كوب ونصف من عصير التفاح
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، خل التفاح، عصير التفاح، البهارات، قرنفل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر التفاح، وأزل لبّه، وقطّعه إلى شرائح. ضع جميع المكونات في وعاء الطهي البطيء وقلّبها. غطّ الوعاء واتركه على نار هادئة طوال الليل، لمدة تتراوح بين 8 و10 ساعات.
افتح الغطاء، وحرّك، وتذوّق. أضف المزيد من التوابل أو السكر إذا لزم الأمر. استمر في الطهي لبضع ساعات أخرى، دون فتح الغطاء، حتى يتبخر السائل وينضج صلصة التفاح تمامًا. صبّ الصلصة في مرطبانات معقمة سعة نصف لتر وضعها في الثلاجة.