وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 7 أنواع من الكانابيه

يُحضّر هذا الطبق الشهي من البيض في قالب سيليكون خاص ذي تجاويف على شكل بيضة، ويُطهى ببطء في قدر الطهي البطيء. تُحشى هذه الكرات الصغيرة بالبيض المقلي والجبن المخبوز والبصل الأخضر وكرات البطاطا الهشة. يُعدّ هذا الطبق مثاليًا للفطور والوجبات الخفيفة والتجمعات المنزلية. يُقدّم مع صلصة حارة وكاتشب للتغميس.

مكونات:

• 14 قطعة من بطاطس تاتير توتس المجمدة، مذابة (حوالي كوب واحد)
• بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ثلث كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
• أربع بيضات كبيرة
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• رشة من الفلفل الحار
• صلصة حارة و/أو كاتشب للتقديم
• معدات خاصةطنجرة متعددة الاستخدامات سعة 6-8 لترات؛ قالب سيليكون لمقبلات البيض

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، بيض، كريم، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الفلفل الحار المطحون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي كرتين من البطاطس في كل تجويف من قالب مشروب البيض، مع البصل الأخضر المفروم والجبن. في وعاء متوسط ​​أو كوب قياس، اخفقي البيض برفق مع الكريمة والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تمتزج المكونات، مع الحرص على عدم تكوّن رغوة. صبّي خليط البيض فوق الحشوة في كل تجويف. غطّي القالب بإحكام بورق القصدير وضعيه على رف سلكي.
الخطوة الثانية
• أضيفي كوبًا ونصف من الماء إلى قدر الطهي المتعدد، ثم أنزلي القدر بحذر من المقابض. اتبعي تعليمات الشركة المصنعة، وأغلقي الغطاء، وجهّزي قدر الطهي المتعدد للاستخدام. اضبطي قدر الضغط على درجة حرارة منخفضة، واطهي لمدة 7 دقائق.
الخطوة 3
• بعد انتهاء دورة طهي قدر الضغط، اتركي الضغط يتسرب طبيعيًا لمدة 10 دقائق، ثم اتبعي تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ أي ضغط متبقٍ. افتحي الغطاء وانزعيه بحذر لتجنب الحروق من البخار. أخرجي القدر بحرص واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل إخراج المقبلات. مرري ملعقة مسطحة صغيرة حول حافة القدر إذا التصق البيض. قدميه دافئًا مع صلصة حارة أو كاتشب.

الأصوات: 2