خبز بالثوم محشو بدجاج بافلو

الأصوات: 4

طريقة تحضير خبز الثوم المحشو بدجاج البافلو

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

دجاج بافلو هو دجاج مقلي مقرمش مغطى بالزبدة وصلصة حارة، ويُقدم عادةً مع أعواد الجزر والكرفس ويُغمس في صلصة الجبن الأزرق. حضّر مقبلات دجاج بافلو شهية ومشبعة عن طريق قلي الدجاج المغطى بالبقسماط، ولفّه بشرائح جبنة الموزاريلا، ووضعه بين شريحتين من الخبز الفرنسي. أضف صلصة كريمية بالثوم، ولفّه بورق القصدير، واخبزه. ستصبح قشرة الخبز الفرنسي مقرمشة وألذ، وستذوب الجبنة على الدجاج. يمكن تقديم هذا الخبز المحشو اللذيذ كمقبلات مع البيرة أو النبيذ، أو كبديل لساندويتش الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صدر دجاجة واحد منزوع العظم والجلد يزن 250 غرام.
ربع كوب دقيق
بيضة كبيرة واحدة
ربع كوب من الصلصة متوسطة الحرارة، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
ربع كوب من فتات الخبز
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
رغيف خبز فرنسي واحد بطول 30-35 سم.
4 شرائح من جبنة الموزاريلا
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
أعواد الجزر وسيقان الكرفس للتقديم
صلصة الجبن الأزرق لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، جبنة موزاريلا، صلصة حارة، صدور دجاج، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. قطعي قطعتين من ورق القصدير أطول من الرغيف الفرنسي بمقدار 30 سم وضعيهما فوق بعضهما.
قطّعي الدجاجة بالعرض إلى 4 قطع متساوية. جهّزي منطقة للتغطية بثلاثة أوعية مسطحة: في الوعاء الأول، اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح؛ في الوعاء الثاني، اخفقي البيضة مع 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة؛ وفي الوعاء الثالث، أضيفي فتات الخبز. غطّي كل قطعة دجاج بالدقيق أولاً، ثم اغمسيها في خليط البيض، واتركي الزائد يتقطر. ثم غطّيها بـ فتات الخبزانقلها إلى طبق.

بطّن طبقًا آخر بمنشفة ورقية. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يبدأ القليل من فتات الخبز بالفرقعة. ضع قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في المقلاة، مع الحرص على عدم تلامسها. اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق. انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
قطّعي الرغيف الفرنسي إلى 4 قطع متساوية (بطول قطع الدجاج تقريبًا). استخدمي سكينًا صغيرًا لإزالة القليل من اللحم من كل قطعة من الرغيف.
ضعي قطعة دجاج فوق شريحة من جبنة الموزاريلا، وأضيفي القليل من الصلصة الحارة حسب الرغبة. لفي الجبنة حول الدجاج وضعيها داخل شريحة من الخبز الفرنسي. كرري العملية مع باقي الدجاج والجبنة والصلصة الحارة (إن وجدت) وشرائح الخبز. قطعي كل رغيف محشو إلى ثلاثة أجزاء ورصيها متقاربة على ورق قصدير.
ضعي الزبدة والثوم وملعقة الطعام المتبقية من الصلصة الحارة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخنيها على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب الزبدة. اسكبي المزيج فوق شرائح الخبز الفرنسي ولفيها بورق القصدير.
اخبزيها حتى ينضج الدجاج تماماً، ويذوب الجبن، ويصبح سطح الخبز ذهبي اللون، لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة. انقلي غلاف القصدير إلى لوح تقطيع وافتحيه. قدميها مع الجزر والكرفس والصلصة الحارة وصلصة الجبن الأزرق.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة