تغميسة دجاج بافلو متعددة الطبقات

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 293، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 570 ملغ، سكر 3 ج.

الطبقة السفلية من هذا الطبق دافئة، لاذعة، وذات قوام مخملي، مع قطع من الدجاج المتبل. ثم تنتقل إلى طبقة علوية من الخضراوات الطرية المقرمشة، وقطع لحم مقدد، وصلصة جبن أزرق لاذعة. زيّن الطبق برقائق التورتيلا الكبيرة لتستمتع بمزيج جميع الطبقات ونكهة دجاج بافلو اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدجاج المفتت (حوالي نصف دجاجة مشوية)
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الصلصة الحارة
ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم
عبوة واحدة (220 غرام) من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
220 غرام من لحم الخنزير المقدد (حوالي 9 شرائح)
3 سيقان كرفس، مفرومة ناعماً (حوالي كوب واحد)
1.5 كوب من الخس المبشور (حوالي ربع رأس)
جزرتان متوسطتا الحجم، مبشورتان (حوالي كوب واحد)
نصف كوب من صلصة الجبن الأزرق الجاهزة
بصلتان خضراوان مقطعتان إلى شرائح رقيقة (حوالي ربع كوب)
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، خس آيسبرغ، جزرة، كرفس، الجبن الأزرق، جبنة كريمية، لبن، الكريمة الحامضة، رقائق الذرة، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
اخلطي الكريمة الحامضة، والصلصة الحارة، والحليب، وجبن الكريمة في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي خليط الجبن مع الدجاج في وعاء، ثم وزعيه بملعقة مسطحة في قاع صينية زجاجية مربعة مقاس 8 بوصات.

غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها حتى يسخن الصوص تمامًا، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه على نار متوسطة مع التقليب عدة مرات حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، لمدة 7-8 دقائق.
انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية الدهون الزائدة؛ اتركه يبرد، ثم فتته.
اتركي الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
ثم أزيلي ورق القصدير وضعي فوقها الكرفس والخس المفروم والجزر. رشي عليها صلصة الجبن الأزرق، ثم انثري قطع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. قدميها مع رقائق التورتيلا.

فئات: