وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 18-24 قطعة.

تُعدّ الساندويتشات الصغيرة مقبلات شهية ومميزة في أي حفلة منزلية، سواء كانت ليلة ألعاب جماعية أو ليلة ألعاب ممتعة. تُحضّر هذه الساندويتشات من خبز صغير الحجم محشو بحشوة لذيذة، ويُثبّت عادةً بسيخ. من أشهر نكهات هذه الساندويتشات نكهة بافلو، وهي عبارة عن ساندويتش دجاج حار شهي مغطى بالجبن الأزرق والخضراوات الطازجة وصلصة الرانش. استخدم أفخاذ دجاج منزوعة العظم لتحضير ساندويتش غني بالعصارة.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 0.9 كجم أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم
• ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• كوب واحد من الصلصة الحارة
• 18-24 قطعة خبز صغيرة، مدهونة بالزبدة ومحمصة
• صلصة رانش، لتقديمها
• كوب واحد من الجبن الأزرق المفتت
• شرائح طماطم، أوراق خس، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، سكر بني، بابريكا، الفلفل الحار المطحون، صلصة حارة، خبز البرجر، صلصة رانش، الجبن الأزرق، طماطم، الخس الورقي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). سخّني مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن بقطر 30 سم (12 بوصة) على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت النباتي. تبّلي أفخاذ الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود والسكر البني والبابريكا والفلفل الحار. ضعيها في المقلاة واقليها من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• أضيفي الصلصة الحارة إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصل درجة حرارة الدجاجة إلى 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)، أي لمدة 12-15 دقيقة. اتركي الدجاجة تبرد في المقلاة، ثم فتتيها بأصابعك. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
الخطوة 3
• سخني الفرن على وضع الشواء. انقلي المقلاة إلى الشواية واطهي اللحم حتى يصبح مقرمشًا من الأعلى، حوالي 4 دقائق.
الخطوة الرابعة
• قم بتحضير السندويشات. ضع كمية صغيرة من الدجاج على النصف السفلي من كل قطعة خبز، ثم أضف صلصة الرانش، والجبن الأزرق، والطماطم، والخس. غطِّها بالنصف العلوي من الخبز.

الأصوات: 1