الكوسا المخبوزة في الفرن

الأصوات: 3

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

تُقطّع الكوسا إلى شرائح وتُخبز في الفرن تحت طبقة شهية من فتات الخبز، وجبن البارميزان، والزعتر، وزيت الزيتون. يُفضّل استخدام فتات خبز البانكو الياباني؛ فهو أكثر خشونة وهشاشة، مما يُنتج قشرة مقرمشة ولذيذة للغاية، خاصةً مع جبن البارميزان المذاب. تحت القشرة، ستجدون قطع الكوسا الطرية المتبلة بالبابريكا المجرية. الطبق خفيف، غني بالعصارة، ولذيذ. يُمكن تقديمه كطبق جانبي أو كمقبلات نباتية مستقلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طاجن

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
0.5 كجم من الكوسا، مقطعة بشكل مائل بسمك 0.5 سم.
رشة من البابريكا الهنغارية

إضافات

نصف كوب من فتات الخبز الياباني بانكو
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ثمانية أغصان من الزعتر، تُقطف أوراقها وتُفرم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، بابريكا، فتات الخبز بانكو، جبنة بارميزان، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

ادهني قاع صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20×20 سم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. رصّي شرائح الكوسا بشكل حلزوني متداخل أو في صفوف، وتبّليها بالملح والفلفل، ورشّيها بالبابريكا.
تحضير الطبقة العلوية: اخلط المكونات في وعاء فتات الخبز بانكوأضيفي الزعتر وجبنة البارميزان، وتبّلي بالملح والفلفل. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلّبي حتى تتغطى فتات الخبز وتصبح ذهبية اللون. وزّعي الحشوة بالتساوي فوق الكوسا واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 30-35 دقيقة.

فئات:

وصفة / فرن / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن / صني أندرسون

وصفات مشابهة