هاش مخبوز بالفرن مع بيض مقلي

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 449، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

هاش مخبوز بالفرن مع بيض مقلي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات بطاطس (حوالي 550 - 650 غرام)
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
230 غرام من النقانق المطبوخة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا (حوالي كوبين)
بصلة حلوة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراوية أو الشبت
8 بيضات كبيرة
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ريشتان البصل الأخضرمقطعة إلى حلقات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، سجق، البصل الحلو، كمون، بذور الشبت، بيض، بَقدونس، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. اثقبي البطاطس عدة مرات بالشوكة. ضعيها في الميكروويف لمدة 10 دقائق، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تنضج تماماً. اتركي البطاطس تبرد قليلاً، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي النقانق واطهيها برفق لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل والكمون واستمري في الطهي حتى يطرى البصل، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا.

أضيفي البطاطس وقلّبيها، ثم وزّعي الخليط بالتساوي في قاع المقلاة، واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة. اطهي الهاش على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا من الأسفل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقلبيه واستمري في طهيه لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعيه عن النار.
باستخدام ملعقة، اصنعي أربع حفر في الخليط واكسري بيضتين في كل حفرة. ضعي الهاش في الفرن واخبزيه حتى ينضج بياض البيض، حوالي 10 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل، ورشّي البقدونس والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة