فلفل وكوسا محشو بالديك الرومي ومخبوز مع صلصة مارينارا

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه المقبلات شهية ومشبعة للغاية، وتتميز بمظهرها الصيفي الجذاب الذي يجعلها مثالية لأي مناسبة أو حفلة. تحضيرها في غاية السهولة؛ حيث تُحشى أنصاف الفلفل الحلو والكوسا باللحم المفروم والجبن المبشور والتوابل، ثم تُغطى بصلصة مارينارا الطماطم وتُخبز في الفرن. ولإضفاء المزيد من التميز، يُمكن استخدام فلفل بألوان مختلفة وكوسا ذات قشرة خضراء زاهية. نكهتها المتوسطية ستنال إعجاب الجميع، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع طبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم، ويفضل أن يكون من اللحم الداكن
حبتان من الكوسا، قم بإزالة الأطراف، ثم اقطع الكوسا إلى نصفين طولياً ثم إلى نصفين عرضياً.
حبة فلفل برتقالي متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
حبة فلفل أصفر متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مبشورة
ربع كوب من البقدونس المفروم
بيضة كبيرة واحدة
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ثلث كوب من جبن بيكورينو رومانو المبشور
ربع كوب من فتات الخبز
1.5 ملعقة كبيرة صلصة مارينارا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، كوسة، الفلفل الحلو، جبنة بيكورينو رومانو، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز مقاس 22 × 32 × 5 سم برذاذ خفيف من زيت الزيتون.
في وعاء كبير، اخلط البصل والبقدونس والبيض والكاتشب والثوم والملح والفلفل. أضف الجبن وقلّب. فتات الخبزثم أضيفي اللحم المفروم واخلطيه. غطيه وضعيه في الثلاجة.

باستخدام مغرفة البطيخ أو ملعقة عادية، أزيلي بذور الكوسا ولبّها الداخلي بحرص، مع ترك جدار بسمك 0.3 سم (ربع بوصة). احرصي على عدم ثقبه. املئي أنصاف الكوسا والفلفل بالحشوة، وقسميها بالتساوي مع وضع كمية قليلة منها فوق بعضها. ضعي الخضار المحشوة في صينية فرن. رشي عليها صلصة المارينارا.
اخبزيها بدون غطاء حتى تصبح الخضراوات طرية وتبدأ في اكتساب اللون البني، وعندما تصل درجة حرارة الحشوة إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 45 دقيقة. انقلي الخضراوات المحشوة إلى طبق التقديم وقدميها.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / أطباق الحفلات / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / المقبلات / المقبلات من اللحوم / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة