فطر محشو مشوي

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 150، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4.5 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 330 ملغ، سكر 3 ج.

يمكن تحضير قبعات الفطر الصغيرة هذه بسرعة وخبزها في الفرن خلال دقائق. قدميها كما هي، أو أضيفي إليها شرائح من لحم الخنزير الطري أو الدجاج المشوي قبل التقديم مباشرة. قبعات الفطر العطرية اللذيذة هذه، المغطاة بفتات الخبز المحمص والجبن والطماطم، ليست سهلة التحضير فحسب، بل هي أيضًا مشبعة ولذيذة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع فطر بورتوبيلو كبيرة الحجم، منزوعة السيقان
ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون
فص ثوم كبير واحد، مبشور ناعماً
ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى 4 شرائح بسمك حوالي 1 سم.
110 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة المملحة، مقطعة إلى 4 شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر بورتوبيلو، جبنة موزاريلا، طماطم، فتات الخبز، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في أعلى الفرن، على بُعد ٨ سم أسفل مصدر الحرارة العلوي، وشغّلي الفرن. اخفقي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الثوم في وعاء صغير. ادهني قبعات الفطر بالخليط وضعيها، مع توجيه جانب الخياشيم لأسفل، على صينية خبز ذات حواف.
في وعاء صغير ثانٍ، اخلط فتات الخبز مع الأوريجانو وملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقية. ضعها جانباً.

اشوي الفطر على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبي كل حبة فطر ورشيها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. اشويها على نار عالية حتى تصبح طرية، لمدة دقيقة تقريباً.
ضعي شريحة طماطم فوق كل قبعة فطر، ورشي عليها رشة ملح (حوالي ⅛ ملعقة صغيرة). اخبزيها على نار عالية حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية، لمدة دقيقتين تقريبًا. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا، ورشي عليها خليط فتات الخبز. اخبزيها على نار عالية حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبيًا، وتذوب الجبنة، وينضج الفطر تمامًا، لمدة 45 ثانية تقريبًا.
انقلها إلى طبق التقديم وقدمها دافئة.

فئات: