وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فريتاتا بالبطاطس والكوسا - وصفة مفصلة.

مكونات:

• حبة بطاطا بنية واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• حبة كوسا صغيرة واحدة، مبشورة ومجففة بمنشفة مطبخ
• 50 غرام من الجبن الطري أو الجبن القريش (حوالي نصف كوب)
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد المدخن، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
• فص ثوم واحد مهروس
• أربع بيضات كبيرة
• بياض بيضتين
• ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، كوسة، الجبن، بيض، البصل، ثوم، صلصة حارة، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي البطاطس في قدر صغير وغطيها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي ثم اطهيها على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق. صفّي البطاطس وجففيها على الموقد.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخفقي البيض وبياض البيض والكزبرة والملح والصلصة الحارة معًا.
الخطوة الرابعة
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً، لمدة دقيقتين.
  
  أضيفي الكوسا واطبخيها حتى تصبح طرية، حوالي 6 دقائق.
  
  أضيفي البطاطس المطبوخة واستمري في الطهي حتى يصبح لون البطاطس بنياً فاتحاً، حوالي 4 دقائق.
الخطوة 5
• صبّي خليط البيض بالتساوي فوق الخضار. ثم رشي الجبن واللحم المقدد.
  
  ضعي الفريتاتا في الفرن واخبزيها حتى ينضج خليط البيض ويصبح لون الجبن ذهبياً. أخرجي الفريتاتا مع البطاطس والكوسا من الفرن وقسميها إلى حصص.

الأصوات: 17