صلصة الجزر الآسيوي والزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة تحضير صلصة الجزر والزنجبيل الآسيوية

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 243، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 1055 ملغ، سكر 7 ج.

ما الذي يجعل تتبيلة السلطة التي تُقدم عادةً في مطاعم السوشي لذيذةً للغاية؟ يضفي الجزر لونًا برتقاليًا زاهيًا، ويُخلط مع المكونات الأخرى ليُنتج صلصة فينيغريت ناعمة، لاذعة، ومتوازنة. يعمل التفاح كمُحلي طبيعي غير متوقع، ويُضيف الميسو نكهةً مميزة. احرص على اختيار معجون الميسو الأبيض: فنكهته أخف وأحلى من أنواع الميسو الأخرى، ولن يؤثر لونه على لون التتبيلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جزرة كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة (حوالي 100 غرام)
نصف تفاحة حمراء، مثل تفاح جالا أو هوني كريسب أو فوجي، مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة (حوالي 100 غرام).
جذر زنجبيل بطول 4 سم، مقشر ومفروم فرماً خشناً
فص ثوم واحد، مقشر
ربع كوب من معجون الميسو الأبيض
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز بدون إضافات
3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، تفاح، جذر الزنجبيل، زيت السمسم، ميسو (معجون فول الصويا)، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الجزر والتفاح والزنجبيل والثوم والميسو وخل الأرز وزيت السمسم وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في الخلاط.
امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. إذا لزم الأمر، أوقف الخلاط واكشط جوانب الوعاء بملعقة سيليكون للتأكد من امتزاج المكونات تماماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. استخدم الصلصة فوراً أو انقلها إلى وعاء، وغطها بإحكام، وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام..

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الصلصات / تتبيلات السلطة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

مجموعات الوصفات