وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: كوكتيل واحد

شارك بيلتونغ، وهو بار أمريكي ذو طابع جنوب أفريقي ويشتهر بمشروباته المبتكرة، وصفة هذا المشروب. يتكون مشروب الكرفس الحامض من الجن المنقوع بالأناناس، وشراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا، وعصير الليمون، والزبادي اليوناني الطبيعي، ومرّ الخيار. استمتع بمزيج رائع من النكهات مع لمسة نهائية لذيذة. زيّن كل كأس بورقة أناناس واستمتع!

مكونات:

• أناناس صغير واحد
• كوب و3/4 من الجن
• ¾ كوب سكر
• عودان من الكرفس، مفرومان فرماً خشناً
• ملعقة صغيرة من مشروب كحولي بنكهة الحمضيات والفانيليا (مثل ليكور 43)
• 20 مل من عصير الليمون الطازج
• ملعقة صغيرة واحدة من الزبادي اليوناني العادي
• قطرتان من مر الخيار

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أناناس، شرك، سكر، كرفس، المشروبات الكحولية، عصير الليمون، الزبادي، مر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1

• اصنع مشروب الجن بنكهة الأناناس:

  
  اقطع الجزء العلوي من الأناناس (احتفظ بالأوراق للتقديم). قشّر القشرة، ثم قطّع الثمرة إلى مكعبات بحجم ٢ سم. انقلها إلى مرطبان سعة لتر واحد وأضف الجن. ضعها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل، وحتى ٥ أيام. صفّها بمصفاة دقيقة.
الخطوة الثانية

• تحضير شراب الكرفس:

  
  ضع ثلاثة أرباع كوب من الماء والسكر والكرفس في قدر صغير، ثم اغلِ المزيج على نار متوسطة. اتركه يغلي حتى يلين الكرفس قليلاً، لمدة خمس دقائق تقريباً. اتركه يبرد، ثم صفّه بمصفاة دقيقة.
الخطوة 3
• لكوكتيل واحد: امزج 60 مل من الجن المنقوع بالأناناس، و20 مل من شراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا، وعصير الليمون، والزبادي، وبعض قطرات المرّ في كوب خلط مع الثلج؛ رجّ جيداً لمدة 30 ثانية. صفّ المزيج في كوب كوكتيل. زيّنه بورقة أناناس.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - لوح بيلتونغ