سيميفردو الموز والفول السوداني

الأصوات: 1

طريقة عمل سيميفريدو الموز والفول السوداني

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حلوى السيميفردو الإيطالية (وتعني "شبه بارد") تجمع بين أفضل ما في الآيس كريم والكيك والموس. تُحضّر السيميفردو من الكريمة المخفوقة والبيض والسكر، وتُخلط مع صلصات حلوة متنوعة أو شوكولاتة أو مكسرات أو فواكه. جرّب سيميفردو الموز اللذيذ هذا، بقوامه الكريمي الناعم وطبقاته الغنية من زبدة الفول السوداني على قاعدة طرية من بسكويت غراهام والفول السوداني المطحون. لا تحتاج حتى إلى ماكينة صنع الآيس كريم لتحضيره، فقط جمّد الحلوى، وفي غضون ساعات قليلة ستستمتع برائحتها الخفيفة التي تجمع بين المكسرات والفواكه ونكهتها الرائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

ربع كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح
5 أطباق (4 قطع من البسكويت في كل طبق) بسكويت غراهام، مكسور
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة المذابة

بوظة

8 صفار بيض كبير
¾ كوب سكر
موزة ناضجة واحدة مهروسة
ملعقتان كبيرتان من مشروب كحولي بنكهة المكسرات
رشة ملح
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
¾ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفول السوداني، المفرقعات، سمنة، بيض، سكر، الموز، المشروبات الكحولية، كريم، زبدة الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير قاعدة الكيك: رشي صينية معدنية مقاس 22 × 12 سم (9 × 5 بوصات) برذاذ الطبخ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي مع ترك حوالي 2.5 سم (بوصة واحدة) من الغلاف يتدلى من جوانب الصينية. رشي الغلاف برذاذ الطبخ. باستخدام محضرة الطعام، افرمي الفول السوداني وبسكويت غراهام فرماً ناعماً. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً. اضغطي الخليط في قاع الصينية المُجهزة، واضغطي عليه لتشكيل قاعدة، ثم ضعيه في الثلاجة.
تحضير الآيس كريم: املأ قدرًا بـ ٥ سم من الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. املأ وعاءً بماء مثلج. في وعاء معدني كبير، اخفق صفار البيض، ونصف كوب من السكر، وهريس الموز، ومشروب المكسرات، والملح. ضع الوعاء فوق حمام مائي، مع التأكد من عدم ملامسته للماء، واخفق لمدة ٨-١٠ دقائق. ثم ارفع الوعاء من الحمام المائي وضعه في ماء مثلج ليبرد.

باستخدام الخلاط، اخفقي الكريمة الثقيلة مع ربع كوب السكر المتبقي حتى تتشكل قمم متماسكة (لا تبالغي في الخفق). أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى كريمة الموز.
ضعي زبدة الفول السوداني في الميكروويف لمدة 20 ثانية لتليينها ثم اتركيها تبرد قليلاً.
ضع بضع ملاعق من زبدة الفول السوداني في كريمة الموز وحرك حتى تظهر طبقات زبدة الفول السوداني.
وزّعي الخليط على قالب الكيك، وغطّيه بغلاف بلاستيكي، ثمّ جمّديه لمدة 9 ساعات على الأقل. بعد ذلك، أخرجي الآيس كريم من القالب وقطّعيه إلى قطع بسمك 2.5 سم.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / آيس كريم، سوربيه / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة