سندويشات كعكة الماسكاربوني والتوت الأسود

الأصوات: 1

صورة الطبق: أندرو ماكول

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: أربع شطائر حلوى

سندويشات كعكة الماسكاربوني والتوت الأسود - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من المخبوزات كعكة باوند أو كعكة إسفنجية
¾ كوب جبنة الماسكاربوني
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الجوز المحمص والمفروم
4.5 ملاعق كبيرة (65 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من سكر القصب الفاتح
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
275 مل من التوت الأسود
ملعقة كبيرة من الكونياك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كب كيك، بسكويت، بلاك بيري، الجبن، جبنة الماسكاربوني، المكسرات، جوز البقان، خلاصة الفانيليا، سكر بني، كريم، كونياك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي جبنة الماسكاربوني والسكر الخشن وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الجوز، غطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ادهني شرائح المافن من الجهتين بكمية قليلة من الزبدة (حوالي ملعقتين كبيرتين). اطهي المافن في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين لكل جانب.

أضيفي ما تبقى من الزبدة (ملعقتان ونصف كبيرتان) والسكر البني إلى نفس المقلاة. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي الكريمة بحرص واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضيفي التوت الأسود، واهرسي بعض حبات التوت بظهر الملعقة.

أضيفي الكونياك إلى المقلاة وأشعليها بحذر. اطهي الصلصة حتى تنطفئ النيران.
وزّعي جبنة الماسكاربوني على نصف شرائح الكيك وغطّيها بالشرائح المتبقية.

ضع التوت فوق السندويشات واسكب الصلصة فوقها.

نقدم لكم وصفة سندويشات التوست الفرنسي.