آيس كريم الأناناس

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

بدلاً من الآيس كريم التقليدي، يُحضّر هذا الصنداي بكريمة جبنة الماسكاربوني المخفوقة مع الكريمة والسكر. تُشوى قطع الأناناس حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدّم على شرائح كيك إسفنجي مشوية. يُقدّم مع قليل من كريمة الجبن، ويُزيّن بصلصة الشوكولاتة الدافئة، ويُرشّ بالمكسرات المحمصة. تتضمن الوصفة أيضاً تعليمات مفصلة لتحضير صلصة الشوكولاتة في الميكروويف. يمكن استخدامها في أي نوع آخر من الحلويات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة، أو رقائق الشوكولاتة
110 غرام من الزبدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
¾ كوب من مسحوق الكاكاو
كوب وربع + ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من الكريمة قليلة الدسم
كوب واحد من جبن الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
كعكة إسفنجية واحدة جاهزة من المتجر، مقطعة إلى 6-8 شرائح سميكة
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
أناناس طازج واحد، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى أسافين
جوز الهند المحمص و/أو الفول السوداني، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة شبه حلوة، الكاكاو، كب كيك، جبنة الماسكاربوني، رقائق جوز الهند، كريم، أناناس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على طاقة ٥٠٪ لمدة دقيقتين، ثم قلّبيه، ثم سخّنيه على فترات ٣٠ ثانية حتى يذوب تمامًا. أضيفي مسحوق الكاكاو وكوبًا وثلاثة أرباع الكوب من السكر وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي المزيج في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. لا تقلقي إذا بدا المزيج خشنًا؛ استمري في التسخين والتقليب حتى يصبح ناعمًا. أضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة وضعيه في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقتين إضافيتين. اسكبيه في ترمس للحفاظ على صلصة الشوكولاتة دافئة.

اخفقي ملعقتين كبيرتين من الكريمة وملعقتين كبيرتين من السكر المتبقيتين مع جبنة الماسكاربوني في وعاء، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة.
سخّني الشواية على نار متوسطة. ادهني شرائح الكيك بقليل من الزيت النباتي واشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. ادهني الأناناس بقليل من الزيت النباتي واشويه حتى يصبح لونه بنياً داكناً، لمدة دقيقة تقريباً لكل جانب.
ضعي شرائح الأناناس على كل قطعة كيك، ثم ضعي فوقها كمية من كريمة الماسكاربوني، ورشي عليها صلصة الشوكولاتة الدافئة. يمكنكِ إضافة جوز الهند و/أو المكسرات حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / طبق صيفي / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / داف غولدمان

مجموعات الوصفات