قوارب الكوسا مع اللحم المفروم

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 قوارب

قوارب الكوسا المحشوة تبدو رائعة ومبهجة، وهي سريعة التحضير. إنها مثالية للمناسبات الخاصة ووجبات العشاء خلال أيام الأسبوع. يُحضّر قارب واحد لكل ضيف. يُفرغ لبّ الكوسا من أنصافها غير المقشرة ويُخلط في مقلاة مع اللحم المفروم المقلي والخضراوات الأخرى. يمكن تحضير حشوة سريعة ولذيذة بإزالة غلاف النقانق الإيطالية النيئة. يُملأ كل قارب بالتساوي بهذه الحشوة ويُغطى بمزيج من فتات الخبز والجبن المبشور، والذي يتحول بعد خبزه في الفرن إلى قشرة ذهبية شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين طولياً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
220 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
220 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الساخنة، منزوعة الغلاف
فص ثوم واحد مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مفرومتان
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من فتات الخبز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، الباذنجان، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، فتات الخبز، طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
باستخدام ملعقة صغيرة، أفرغي لب الكوسا حتى يصبح شكلها كالقوارب. رصّي القوارب في صينية خبز مقاس 22×32 سم. ثمّ قطّعي اللب.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم السجق واطهيه لمدة 4 دقائق. أضيفي الثوم والبصل والكوسا المقطعة والطماطم وقليلًا من الملح والفلفل الأسود. اطهي المزيج حتى تنضج الخضراوات، حوالي 4 دقائق.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا، فتات الخبز والبقدونس.
ضعي خليط اللحم في قوارب الكوسا. غطّيها بخليط فتات الخبز والجبن. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن

وصفات مشابهة