وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

قوارب البطاطا بالجبنة هذه أنيقة ولذيذة للغاية، كما أنها سهلة التحضير. لا داعي حتى لتقشير الخضار. لمزيد من التماسك، يمكنكِ إزالة الجزء السفلي من أنصاف البطاطا، ويمكنكِ استبدال الكريمة الطازجة بالكريمة الحامضة. تأكدي أن هذه المقبلات ستختفي قبل أن تبرد.

مكونات:

• 15 حبة بطاطس حمراء صغيرة (حوالي 680 غرام)
• 5-6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن بخشب التفاح
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر الناضجة المبشورة خشنًا (حوالي 110 غرام)
• ثلث كوب من الكريمة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطاطس حمراء، جبنة الشيدر، لحم مقدد مدخن، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الرف في منتصف الفرن، بعد تسخينه مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اثقبي حبات البطاطس من جميع الجهات بشوكة أو طرف سكين حاد. ضعيها مباشرة على الرف الأوسط للفرن واخبزيها حتى تصبح قشرتها مقرمشة ويسهل غرز السكين فيها، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. انقلي البطاطس إلى رف منفصل حتى تبرد بما يكفي للمس، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 3
• أثناء طهي البطاطس، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على رف فوق صينية خبز واخبزيها حتى تصبح مقرمشة (30-35 دقيقة). اتركيها تبرد على الرف، ثم افرميها فرماً ناعماً.
الخطوة الرابعة
• شغّل الفرن على درجة حرارة عالية. اقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين طوليًا، ثم استخرج اللب باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة مسطحة. اترك مسافة 0.6 سم (ربع بوصة) حول الأطراف. احتفظ باللب جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
الخطوة 5
• ضعي أنصاف البطاطا على صينية خبز بحيث يكون جانب القشرة لأسفل. ادهني سطحها بالزبدة المذابة ورشيها بالملح والفلفل. اقلبي البطاطا وادهنيها بالزبدة المتبقية، ثم اقلبيها مرة أخرى. احشي كل نصف بطاطا بقليل من جبن الشيدر ورشة أو رشتين من لحم الخنزير المقدد. اطهيها حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 6
• ضعي نصف ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة فوق كل نصف حبة بطاطا، ثم رشيها بالبصل الأخضر المفروم. قدميها فوراً.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - تيفاني ثيسن هي ممثلة أمريكية اشتهرت بدورها في مسلسل بيفرلي هيلز، 90210.