قوارب الكوسا المحشوة بالديك الرومي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 110 ملغ، الصوديوم 864 ملغ، سكر 12 ج.

ستجعلك حبات الكوسا الصغيرة الطرية المحشوة بحشوة اللحم الحارة مع صلصة الزبادي المنعشة تنسى أنها في الواقع وجبة قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للحمية الغذائية - أقل من 500 سعرة حرارية لكل حصة من قاربين من الكوسا! مثالية لفصل الصيف، وخاصة خلال موسم الكوسا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 حبات كوسا (حوالي 1.2 كجم)، مقطعة إلى نصفين طولياً ومنزوعة البذور
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
90 غرام من جبنة الفيتا المفتتة
¾ كوب من الزبادي اليوناني العادي
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من الشبت الطازج، معبأ بإحكام ومفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، لحم ديك رومي مفروم، معجون طماطم، جبنة الفيتا، الزبادي، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز ذات حواف بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
رشي أنصاف الكوسا بالملح والفلفل الأسود. ضعيها على صينية خبز واقلبيها لتتغطى بالزيت. رصّي أنصاف الكوسا في طبقة واحدة بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. اخبزيها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الكمون ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود؛ واطهي المزيج لمدة 30 ثانية.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه بملعقة خشبية حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي معجون الطماطم ومرق الدجاج وقلّبي. اطهي المزيج حتى يثخن، لمدة 4-5 دقائق.
اقلب قوارب الكوسا بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ثم املأها بالحشوة واضغط عليها. رشها بالجبن واخبزها حتى تصبح الكوسا والجبن طرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، امزج الزبادي مع عصير الليمون وتبّله بالملح والفلفل. ثم اسكب الزبادي على القوارب المحشوة ورشّها بالشبت.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / أطباق محشوة / طبق صيفي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات