سفن قراصنة الكوسا والذرة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 226، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 1065 ملغ، سكر 12 ج.

إذا كنتِ ترغبين في إطعام أطفالكِ خضراوات صحية دون عناء، شاركيهم في صنع قوارب الكوسا اللذيذة هذه المحشوة بالخضراوات والمزينة بها. يُضاف القليل من لحم الخنزير المقدد المقلي إلى الحشوة، مما يضفي عليها نكهة شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

القوارب

4 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين (يتم إزالة اللب وتقطيعه)

تعبئة

شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى قطع
نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
حبتان من الطماطم، منزوع البذور ومفرومتان
كوبان من حبوب الذرة الطازجة (من حوالي 2 كوزين)
حبتان صغيرتان من الكوسا، مقطعتان إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

الصواري

8 حبات طماطم صغيرة من نوع الكرز أو العنب
4 أسياخ (10-15 سم)
شريحتان دائريتان من الكوسا، مقطعتان إلى نصفين
بصلتان خضراوان، الجزء الأخضر فقط

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، طماطم، حبوب ذرة، الكزبرة، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

القوارب:

ضعي قدرًا متوسط الحجم من الماء المملح على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. أضيفي الكوسا واطهيها لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً. ارفعي الكوسا من القدر واتركيها جانبًا لتبرد. باستخدام ملعقة صغيرة، استخرجي لب الكوسا من أنصافها بحرص. احتفظي باللب جانبًا لتحضير الحشوة.
تعبئة:

سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح اللحم المقدد واطهيها لمدة 5 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. صفّي معظم الدهون المذابة من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقتين ونصف فقط.

أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي لب الكوسا والكوسا المقطعة إلى مكعبات، واطهي لمدة دقيقة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية. أضيفي الذرة والكزبرة والطماطم، وقلّبي من حين لآخر حتى تصبح الكوسا طرية، حوالي 5 دقائق. أضيفي لحم الخنزير المقدد. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية.
الصواري:

ضع حبتين من الطماطم الكرزية على كل سيخ، ثم ضع فوقهما نصف شريحة من الكوسا وقطعة صغيرة من البصل الأخضر.
املئي قوارب الكوسا بالحشوة وأدخلي عصا في نهاية كل قارب. ضعي القوارب على طبق التقديم وقدميها.