معكرونة سباغيتي بالكوسا والليمون

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 684، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 89 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 584 ملغ، سكر 5 ج.

ستكون المعكرونة أخف وأكثر عصارة وانتعاشاً عند تقديمها مع شرائح الكوسا الرقيقة والليمون. استخدمي قطاعة الخضار الحلزونية لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، أو ابحثي عن شرائح الكوسا الجاهزة في المتاجر. رشي المعكرونة بجبنة البارميزان وقدميها كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من السباغيتي
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
حبة كوسة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
ملعقة كبيرة من بشر الليمون + 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج وشرائح الليمون للتقديم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش + كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، كوسة، كوسة، جبنة بارميزان، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي الملح. اسلقي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة؛ ثم صفّيها مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء السلق.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نودلز الكوسا، بشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، وملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج مع التقليب برفق باستخدام ملقط حتى تصبح الكوسا طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي السباغيتي وماء السلق المحفوظ وقلّبي. أضيفي عصير الليمون وجبن البارميزان. تبّلي بالملح حسب الرغبة.