آيس كريم بنكهة التوت الأسود والكراميل

الأصوات: 1

طريقة تحضير آيس كريم صنداي بالتوت الأسود والكراميل

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الصنداي الفاخر مزيج مثالي من آيس كريم الفانيليا، والتوت الأسود الطازج، والجوز المحمص المقرمش، وصلصة الكراميل الغنية. لدمج التوت الأسود بسلاسة في الحلوى، اهرسه قليلاً مع السكر وكريمة الكاسيس للحصول على نكهة ورائحة أكثر وضوحاً. أثناء نقع التوت، حضّر صلصة كراميل سريعة باستخدام كريمة الفانيليا الثقيلة، والسكر، والزبدة. بمجرد أن تصبح جميع مكونات الحلوى جاهزة، رتّبها واحدة تلو الأخرى في كوب طويل مثل البارفيه، وزيّنها بالكريمة المخفوقة، وقدّمها فوراً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بلاك بيري

4 أكواب من التوت الأسود
ربع كوب من السكر
1/4 ملعقة كبيرة. كريم دي كاسيس ليكيور

صلصة الكراميل

كوب واحد من الكريمة الثقيلة
نصف قرن فانيليا، مقطع إلى نصفين طولياً، ثم تُكشط البذور منه.
1.5 كوب من السكر
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة الباردة
رشة ملح

الأحد

لتر واحد من آيس كريم الفانيليا
كوب واحد من الجوز المحمص والمفروم خشناً
كريمة مخفوقة طازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلاك بيري، مشروب كحولي بنكهة الكشمش، كريمة دولتشي دي ليتشي، آيس كريم الفانيليا، جوز البقان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر التوت الأسوداخلط التوت الأسود والسكر والمشروب الكحولي في وعاء. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ثم اهرسه بالشوكة.
حضّري صلصة الكراميلفي هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج الكريمة وحبة الفانيليا مع البذور واتركها حتى تغلي على نار متوسطة. ارفعها عن النار.

في قدر متوسط غير قابل للتفاعل، ضعي السكر مع نصف كوب من الماء على نار عالية. اطهي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة 10-12 دقيقة. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي كريمة الفانيليا تدريجياً مع التحريك المستمر بملعقة خشبية (قد تتناثر الكريمة). أعيدي القدر إلى النار واطهي المزيج حتى يصبح ناعماً. ارفعي القدر عن النار، وتخلصي من عود الفانيليا، ثم أضيفي الزبدة والملح وقلبي المزيج.
لكل حصة من آيس كريم الصنداي، ضعي مغرفة من الآيس كريم في كوب البارفيه، ثم اسكبي فوقها صلصة الكراميل. زينيها بالتوت الأسود ورشي عليها الجوز. كرري الطبقات مرتين إضافيتين، ثم غطيها بالكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق بارد / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / / بوبي فلاي

مجموعات الوصفات