الكسكس بالفطر
الأصوات: 9
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعد الكسكس مع الفطر المقلي طبق بيلاف لذيذًا وسريع التحضير، وهو مثالي كطبق نباتي مستقل أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. يُقلى الفطر في الزبدة مع الثوم والزعتر، ثم يُرفع جانبًا. تُستخدم عصارة القلي المتبقية لتحضير مرق يُستخدم في طهي الكسكس على البخار. أضف الفطر المقلي إلى الكسكس المطبوخ، وستُذهلك النكهة الغنية التي ستكتسبها، وكأن جميع المكونات قد طُهيت معًا.
نوصي
وصفة:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، شوّحي 220 غرامًا من شرائح الفطر في الزبدة لمدة 4 إلى 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الزعتر، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم انقلي المزيج إلى طبق. أضيفي كوبًا وربعًا من مرق الدجاج، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، ورشة ملح إلى المقلاة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اسكبيه فوق كوب من الكسكس في وعاء. غطّيه واتركيه لمدة 5 دقائق. أضيفي البقدونس المفروم والفطر المقلي وقلّبي.
وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، فطر الشامبينيون، ثوم، زعتر، مرق اللحم، حبوب الكسكس، بَقدونس
فئات:
وصفات مشابهة
