سلطة الكسكس الإسرائيلي مع النعناع، والبروسكيوتو، والبازلاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الكسكس الإسرائيلي بالنعناع والبروسكيوتو والبازلاء

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 220، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 11 ملغ، الصوديوم 456 ملغ، سكر 1 ج.

صبّي الماء المغلي على الكسكس والبازلاء الخضراء المذابة، واتركيها على البخار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البروسكيوتو المملح والنعناع المنعش. هذا الطبق الجانبي اللذيذ على الطريقة الشرق أوسطية جاهز في دقائق. إنه مرافق مثالي للحوم المشوية، ويمكن تقديمه أيضًا كمقبلات. وللحصول على طبق جانبي صحي، استخدمي الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (200 روبل روسي) من الكسكس العادي أو الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة
نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
60 غرام من شرائح البروسكيوتو الرقيقة (6-7 قطع)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة فرماً خشناً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج + ¾ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً + شرائح ليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكسكس، البازلاء، بروشوتو، لحم خنزير، عصير الليمون، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي كوبًا ونصف من الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. ضعي الكسكس والبازلاء الخضراء في وعاء أكبر، وقلّبي مرة واحدة، ثم غطّي الوعاء بورق القصدير، واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق.
أزيلي ورق القصدير من الوعاء وقلّبي الكسكس بالشوكة. اتركيه جانبًا ليبرد في درجة حرارة الغرفة، حوالي 10 دقائق. أضيفي البروسكيوتو والنعناع وزيت الزيتون وبشر الليمون وعصيره وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود؛ وقلّبي جيدًا. قدّمي الكسكس في درجة حرارة الغرفة مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اليهودي

وصفات مشابهة