وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الكسكس طبق جانبي صحي مثالي للوجبات السريعة. يُطهى بسرعة، بتسخينه على البخار في الماء الساخن لمدة 5 دقائق فقط، ويمتص نكهات المكونات الأخرى بسهولة. لذا، أضيفي القليل من الشبت المفروم إلى الكسكس الساخن لتحصلي على رائحة منعشة رائعة. قدميه مع أفخاذ دجاج منزوعة العظم، مشوية في الفرن، وشرائح خيار طازجة. على عكس صدور الدجاج، لن تجف الأفخاذ وستبقى طرية، خاصةً عند تقديمها مع طماطم كرزية مشوية. لن يستغرق تحضير هذه الوجبة المتوسطية أكثر من 20 دقيقة.

مكونات:

• 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• كوب وربع من الكسكس
• كوب واحد من الشبت المفروم
• كوب واحد من الطماطم الكرزية، مثقوبة كل حبة منها حتى منتصفها بسكين صغير
• بشر ليمونتين + عصير 3 ليمونات + ليمونة متوسطة الحجم، مقطعة إلى 4 قطع
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• حبتان متوسطتا الحجم من الخيار، مقطعتان إلى أرباع ثم إلى قطع بطول 1 سم.
• نصف كوب من الزبادي اليوناني، ٢٪ دهون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، حبوب الكسكس، طماطم عنب، الخيار، مردقوش، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رف الفرن على بعد 10 سم تقريبًا من عنصر التسخين وقم بتسخين الفرن مسبقًا على وضع الشواء.
الخطوة الثانية
• في قدر متوسط ​​الحجم، امزج كوبًا ونصف من الماء مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واترك المزيج حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. ارفع القدر عن النار، وأضف الكسكس وقلّبه سريعًا، ثم غطّه واتركه لمدة 5 دقائق. قلّب الكسكس بالشوكة، وأضف الشبت، ثم غطّه.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، في صينية فرن ذات حواف، اخلطي الدجاج والطماطم وبشر الليمون وعصيره وزيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح والأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. قلّبي أفخاذ الدجاج جيداً لتغطيتها بالتتبيلة، ثم رصّيها بشكل مسطح على الصينية. اشويها في الفرن حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً، لمدة 10-12 دقيقة، مع تقليب الطماطم والدجاج وتدوير الصينية في منتصف مدة الطهي.
الخطوة الرابعة
• ضعي قطعتين من الدجاج في كل طبق. أضيفي أي سوائل متبقية في المقلاة إلى الكسكس المطبوخ. ضعي فوق كل طبق كوبًا وربعًا من الكسكس، وشرائح الخيار، وملعقة من الزبادي، وشريحة من الليمون.

الأصوات: 7