كسكس مشوي مع الفطر والكراث

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يستغرق تحضير هذا الطبق أقل من نصف ساعة. يُطهى الكسكس على البخار في دقائق معدودة، بينما يحتاج فطر المحار والكراث إلى حوالي 10 دقائق فقط للقلي. تكتسب الخضراوات المشوية نكهة ورائحة مميزتين، تنتقلان إلى الزينة بمجرد تقليبها مع البقدونس الطازج المفروم. ولمزيد من القرمشة اللذيذة، أضف شرائح اللوز المحمص، وبأقل جهد، ستحصل على طبق نباتي شهي مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي.

نوصي

وصفة:

قلّب حبة كراث صغيرة (مقطعة إلى نصفين طوليًا، مع التخلص من الأجزاء الخضراء الداكنة) و220 غرامًا من فطر المحار الممزق مع زيت الزيتون؛ تبّل بالملح والفلفل. اشوِها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تتفحم، لمدة 6 إلى 8 دقائق. قطّع الكراث والفطر إلى شرائح. اطبخ كوبًا ونصف من الكسكس وفقًا لتعليمات العبوة؛ قلّبه بالشوكة. أضف الخضار المشوية وربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا. رشّ شرائح اللوز المحمصة.