كرات لحم البقر

الأصوات: 12

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 كرة لحم

ستُسعد هذه الكرات اللحمية، المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، الصغار والكبار على حد سواء. لتحضيرها، يُخلط اللحم المفروم مع فتات الخبز والحليب والبيض والتوابل. ثم تُشكّل كرات صغيرة وتُخبز في الفرن حتى تنضج. تُقدّم الكرات مع النودلز أو البطاطس أو الأرز، وتُزيّن بأي صلصة من اختيارك، من صلصة الطماطم إلى صلصة البشاميل اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم لحم بقري مفروم
نصف كوب من فتات الخبز
نصف كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
نصف بصلة صغيرة مبشورة
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، فتات الخبز، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق القصدير ورشيهما برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم، فتات الخبزالحليب، البيض، البصل، الثوم، البقدونس، ملعقتان كبيرتان من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً بيديك حتى تتوزع بالتساوي. شكّل اللحم المفروم إلى كرات طولها 4 أمتار (حوالي 30 كرة). ضع الكرات على صواني الخبز المُجهزة.