أسياخ لحم بقري على الطريقة الآسيوية

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 سيخاً

تُضفي المقبلات والأطباق المُقدّمة على أسياخ مظهرًا مميزًا وجذابًا للضيوف. لا تحتاج إلى شواية أو موقد لتحضير هذه الأسياخ الصغيرة. تُقلى مكعبات اللحم في مقلاة ثم تُثبّت على أعواد أسنان. قدّم الأسياخ (أو الكانابيه) كمقبلات مع صلصة آسيوية في المنتصف. فكرة رائعة لوجبة سريعة عندما يكون الوقت ضيقًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لحم

600 غرام من لحم الخاصرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
أوراق كزبرة طازجة للتقديم

صلصة تغميس ساخنة

كوب واحد من المايونيز
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من خل الأرز
1.5 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملعقة ونصف صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، عصير الليمون، خل الأرز، زيت السمسم، مايونيز، رقائق الفلفل الأحمر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لحم:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. تبّلي اللحم بملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اطهي اللحم (على دفعات إذا لزم الأمر، مع الحرص على عدم تكديسه في المقلاة) من جميع الجوانب حتى ينضج نصف نضج، لمدة 2-3 دقائق.
انقل الزيت الزائد إلى مناشف ورقية واتركه جانباً ليبرد.

في هذه الأثناء، حضّر صلصة التغميس.:

في وعاء، اخلط المايونيز، وبشر الليمون وعصيره، والخل، وزيت السمسم، والسكر، ورقائق الفلفل الأحمر، وبعض الملح والفلفل الأسود.
ضعي قطع اللحم على أعواد الأسنان (قطعتان لكل عود). رشي الكزبرة وقدميها مع الصلصة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / مِقلاة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / / المطبخ الآسيوي / ري دروموند

وصفات مشابهة