يخنة لحم البقر

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 8 حصص
سعرات حرارية 198، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 654 ملغ، سكر 4 ج.

جرّب هذه الوصفة البسيطة لتحضير يخنة لحم غنية وكثيفة. على الرغم من قائمة المكونات الطويلة، إلا أنها سهلة التحضير للغاية، وجميع المكونات متوفرة في معظم المطابخ. أولًا، شوّح الخضار مع التوابل، ثم أضف اللحم المفروم، واسكب المرق، واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا وشهيًا. ستساعدك ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة على تكثيف اليخنة إلى القوام المطلوب، مما يجعلها لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات، مخصص للطبخ البطيء
زيت الزيتون
كوب واحد من البصل، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
كوبان من الجزر المفروم
كوب واحد من الكرفس المفروم
6 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
كوبان من الطماطم المقطعة على شكل قلب الثور
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
700 مل من مرق اللحم البقري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، طماطم، جزرة، كرفس، رقائق الفلفل الأحمر، كُركُم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة واسعة، سخّني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم ونشا الذرة والطماطم والكركم ورقائق الفلفل الأحمر. قلّبي المكونات لمدة 5-7 دقائق.
أضيفي اللحم ومرق اللحم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. خفّفي الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر. قدّميه ساخناً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة