كرات لحم الديك الرومي في صلصة طماطم حارة سريعة التحضير مع معكرونة إسباغيتي من القمح الكامل

الأصوات: 3

طريقة تحضير كرات لحم الديك الرومي في صلصة طماطم حارة سريعة مع معكرونة إسباغيتي من القمح الكامل

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 458، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 12.5 ج.، الكوليسترول 62 ملغ، الصوديوم 588 ملغ، سكر - ج.

كرات اللحم بصلصة المعكرونة طبق شهي ومغذٍّ مثالي لعشاء عائلي كبير. سهلة التحضير ولذيذة للغاية وقليلة الدسم. أضيفي بعض فتات الخبز، وجبنة البارميزان المبشورة، والجزر، والبصل إلى لحم الديك الرومي المفروم لتحصلي على كرات لحم غنية بالعصارة. تُشوى أولاً حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى في صلصة طماطم لذيذة مع أعشاب عطرية. يُضفي فلفل الشيبوتلي في صلصة الأدوبو نكهة حارة لطيفة ولمسة دخانية خفيفة. تُقدم مع معكرونة إسباغيتي من القمح الكامل المطبوخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كرات اللحم

450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
شريحة واحدة من خبز القمح الكامل الطازج، منزوعة القشرة، مطحونة في محضرة الطعام
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
نصف كوب من الجزر المبشور ناعماً
نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
فصان كبيران من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة + كمية إضافية للتقديم
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
نصف ملعقة صغيرة من الملح
عبوة واحدة (450 غرام) من معكرونة إسباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة

صلصة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة، بما في ذلك السائل
ملعقة صغيرة من فلفل شيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو، أو حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان من أوراق الأوريجانو المفرومة
غصن واحد من إكليل الجبل
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، معكرونة سباغيتي، طماطم مهروسة، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مردقوش، إكليل الجبل، رَيحان، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب الماء في قدر كبير واتركه حتى يغلي.
حضّر الصلصة:
سخّني زيت الزيتون في قدر سعة 4 لترات على نار متوسطة. شوّحي البصل لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة أخرى. أضيفي معجون الطماطم، والطماطم، والفلفل الحار، والأوريجانو، وإكليل الجبل، والملح. اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يتبخر جزء من السائل. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أثناء طهي الصلصة، حضّري كرات اللحم.

سخّني الفرن على وضع الشواء. رشي صينية الخبز برذاذ الطبخ. في وعاء كبير، اخلطي لحم الديك الرومي المفروم مع جميع المكونات المتبقية. شكّلي كرات لحم بقطر 6 سم وضعيها على صينية الخبز. اشويها لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تقريباً.
في هذه الأثناء، أزيلي غصن إكليل الجبل من الصلصة وأضيفي الريحان الطازج. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة، غطّيها، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتشرب كرات اللحم بعضاً منها. أثناء طهي كرات اللحم، اسلقي معكرونة السباغيتي المصنوعة من القمح الكامل وفقاً لتعليمات العبوة.
صفّي المعكرونة وأعيديها إلى المقلاة. أضيفي صلصة كرات اللحم، وقلّبيها، وسخّنيها على نار متوسطة. وزّعي المعكرونة على 4 أطباق، ورشّيها بالبقدونس وملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طعام مريح / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / / المطبخ المكسيكي / المطبخ الإيطالي / إيلي كريجر

وصفات مشابهة