كرات لحم الكرنب ولحم البقر المفروم مع صلصة آسيوية

الأصوات: 4

طريقة تحضير كرات اللحم المصنوعة من الملفوف واللحم المفروم مع صلصة آسيوية

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 كرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 330، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 510 ملغ، سكر 1 ج.

تختلف كرات اللحم هذه عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة يمكن استخدامها كمكون في أطباق ومقبلات أخرى. على سبيل المثال، حضّر كرات اللحم على الطريقة الآسيوية وقدّمها ملفوفة في أوراق الخس لصنع لفائف صغيرة أو تاكو يمكن غمسها في الصلصة. تُصنع هذه الكرات من لحم الخنزير المفروم الممزوج بالملفوف المسلوق والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا، مما يمنحها نكهة مميزة رائعة. تبدو هذه المقبلات شهية ومنعشة؛ دلل عائلتك بها في نهاية أسبوع العمل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الخنزير المفروم
4 أكواب من مزيج الكولسلو الجاهز
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (جذر بطول 2.5 سم)
ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
فصان من الثوم المهروس
بيضة كبيرة واحدة
4 بصلات خضراء مفرومة
6 أوراق كبيرة من خس بيب (من رأس واحد)
صلصة الفلفل الحار بالثوم، مثل صلصة سريراتشا، للتقديم
كوب واحد من صلصة البونزو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، الملفوف الأبيض، جذر الزنجبيل، سلطة بوسطن، صلصة سريراتشا، صلصة الصويا، خل الأرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة ورشيها برذاذ الطبخ.
ضعي سلطة الكولسلو في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. أضيفي ربع كوب من الماء، غطّي الوعاء، واطهي على درجة حرارة عالية حتى تصبح سلطة الكولسلو طرية وشفافة، لمدة 7 دقائق تقريبًا. اتركيها تبرد قليلًا.

أضيفي لحم الخنزير المفروم، والزنجبيل، والثوم، والبيض، والخل، وصلصة الصويا، والبصل الأخضر (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً)، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود إلى سلطة الملفوف. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ. ضعي كميات من خليط اللحم (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل كمية) على صينية الخبز المُجهزة.
باستخدام يدين مبللتين، شكّلي الكرات ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 12-14 دقيقة.
ضعي ثلاث كرات لحم على كل ورقة خس، ورشي عليها البصل الأخضر المتبقي، ثم اسكبي عليها القليل من الصلصة الحارة. لفي كل قطعة مثل التاكو واغمسيها في صلصة البونزو.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / طبق الكرنب / مقبلات الكرنب / أطباق الملفوف الأبيض / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة