خبز الذرة مع الفلفل المخلل الحار

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز الذرة مع الفلفل الحار المخلل

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف خبز مستدير واحد، قطره 23 سم.

يُكمّل مذاق الذرة في هذا الخبز نكهات حلوة ومالحة ومُشبعة، بفضل إضافة الفلفل الحار المخلل المفروم وقليل من العسل. أما الزبدة فتُضفي عليه قوامًا ناعمًا وهشًا للغاية. يُمكنكِ خبزه على شكل كعكات صغيرة في صينية الكعك أو على شكل فطيرة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو صينية فطيرة. قدّمي خبز الذرة هذا في سلة خبز على مائدة عشاء العيد، وسيختفي في دقائق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من دقيق القمح
1.5 كوب دقيق الذرة الصفراء
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
نصف كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من العسل
كوب واحد من الحليب الرائب، بدرجة حرارة الغرفة
3 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الفلفل الحار المخلل المفروم ناعماً، مصفى، في درجة حرارة الغرفة (مثل فلفل بيبرونشيني)
220 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، دقيق الذرة، سكر، مسحوق الخبز، عسل، اللبن الرائب، بيض، الفلفل الحار، الفلفل جالابينو، فلفل بيبرونشينو، سمنة، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وقم برش صينية دائرية مقاس 10 بوصات أو صينية مافن تحتوي على 18 كوبًا برذاذ الطبخ.
حضّري وعاءين كبيرين. في أحدهما، اخلطي دقيق القمح ودقيق الذرة والملح والسكر وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر. وفي الآخر، اخفقي العسل واللبن الرائب والبيض والفلفل.

اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق، ثم أضيفي خليط السوائل وقلّبي برفق. بعد أن يمتزج السائل بالعجين، أضيفي الزبدة وقلّبي برفق.
اسكب الخليط في صينية أو قالب مافن، مع الحرص على ملء الفراغات حتى مسافة 1 سم من الحواف. اخبزها في الصينية لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف. اخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك أيضًا رش القليل من جبن الشيدر المبشور على الوجه قبل الخبز.

فئات:

وصفة / طبق جانبي / مخبز / خبز منزلي الصنع / / المطبخ الأمريكي / داف غولدمان

وصفات مشابهة