معجنات اليقطين المنتفخة

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من المعجنات الهشة

باستخدام شريحة من عجينة الباف باستري الجاهزة، ومكعبات من القرع العسلي، وقليل من الجبن الطري، يمكنكِ صنع فطائر باف باستري صغيرة ولذيذة، تشبه فطائر الفول أو فان. لتحضيرها، ستحتاجين إلى صينية معدنية صغيرة للكعك. رشي القليل من السكر في كل تجويف، ثم املئي الحشوة بقطعة من العجين. بعد الخبز، اقلبي فطائر الباف باستري، وستحصلين على كل فطيرة خفيفة مغطاة بالجبن الطري وشريحة من القرع العسلي الحلو المغطى بالسكر. هذه المقبلات الرائعة مثالية للبوفيهات والحفلات المنزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة (نصف عبوة 500 غرام)، مذابة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للمقلاة
نصف ملعقة صغيرة من السكر
24 مكعبًا من قرع الجوز المقشر، بحجم 2.5-4 سم.
ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
ربع كوب من الجبن الطري بالثوم والأعشاب (مثل بورسان)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، قرع الجوز، جبنة بورسان، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. ادهني قالب مافن صغير (يفضل أن يكون غير لاصق) بزيت الزيتون. رشي قاع كل قالب مافن بالتساوي بالسكر. ضعي عجينة الباف باستري على سطح العمل وقطّعيها إلى ٢٤ مربعاً متساوياً باستخدام سكين حاد.
في وعاء، اخلطي اليقطين مع زيت الزيتون، وإكليل الجبل، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضعي قطعة يقطين واحدة في كل تجويف من الصينية (لا بأس إن كانت بعض قطع اليقطين أعلى من مستوى التجويف). وزّعي حوالي نصف ملعقة صغيرة من الجبن فوق كل مكعب يقطين. غطّي كل حصة بقطعة من عجينة الباف باستري، مع إدخال الأطراف داخل التجويف.