معجنات البطاطا الحلوة المنتفخة

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 268، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 126 ملغ، سكر 3 ج.

إذا لم يُعجب أفراد عائلتكِ بهريس البطاطا الحلوة الصحي، فاصنعي من بقاياها طبقًا يُرضي جميع الأذواق. اخلطي البطاطا المهروسة مع جبنة الماسكاربوني والقرفة والفانيليا لتحضير حشوة لذيذة لعجين الباف باستري المقرمش. املئي عجينة الباف باستري الجاهزة بالحشوة، واخبزي لفائف صغيرة منها، وقدّميها مرشوشة بالسكر والقرفة. ستُفاجئين بمدى سرعة نفاد هذه الفطائر من على المائدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من هريس البطاطا الحلوة المتبقي
3 ملاعق كبيرة من جبنة الماسكاربوني المبردة
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
دقيق فاخر، للرش
ورقتان من عجينة الباف باستري (عبوة واحدة وزنها 500 غرام)، تُذابان وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
بيضة واحدة مخفوقة
ملعقتان كبيرتان من سكر القرفة
معدات خاصةقطاعة بسكويت بقطر 7.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، بيض، خلاصة الفانيليا، البطاطا الحلوة، جبنة الماسكاربوني، الزنجبيل المطحون، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. رشي صينية خبز غير لاصقة برذاذ الطبخ وضعيها جانباً.
في وعاء متوسط الحجم، امزجي هريس البطاطا الحلوة، والماسكاربوني، والقرفة، والزنجبيل، والفانيليا باستخدام ملعقة مسطحة. ثم ضعيه جانباً.

على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي عجينة الباف باستري على شكل مستطيل بأبعاد ٢٥ × ٣٢ سم. باستخدام قطاعة دائرية، قطّعي ١٢ دائرة من العجينة الأولى. اعملي على كل دائرة على حدة، واستخدمي أصابعكِ لتسطيحها وتوسيعها برفق. ضعي ملعقة صغيرة من حشوة البطاطا الحلوة في وسط كل دائرة، وادهني حواف العجينة بالبيض المخفوق، ثم أغلقي الحشوة على شكل نصف دائرة، مثل الفارينيك. ضعيها على صينية الخبز المُجهزة.
كرري العملية مع دوائر العجين المتبقية ونصف الحشوة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين دوائر العجين المنتفخ، ثم قطعي 12 دائرة من العجين المتبقي واملئيها بالحشوة بنفس الطريقة.
ادهني سطح عجينة الباف باستري بالبيض المخفوق ورشيها بالسكر والقرفة. استخدمي سكينًا لعمل ثقب في وسط كل قطعة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدميها ساخنة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الحلويات / حلويات الفاكهة / الدونات، والفطائر، والكعك / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مخبوزات البطاطس / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة