معجنات هشة محشوة بالسبانخ والجبن

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 32، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 61 ملغ، سكر 0 ج.

تُحضّر هذه المعجنات الهشة اللذيذة والسريعة باستخدام ما هو متوفر في ثلاجتك ومجمدك. إذا كان لديك سبانخ أو بروكلي في المجمد، جرب السبانخ مع الجبن أو البروكلي مع لحم الخنزير. كما يُمكنك استخدام الجبن الكريمي مع البيستو. الخيارات لا حصر لها، لذا احتفظ بعبوة من عجينة المعجنات الهشة الجاهزة وأسعد أحبائك بالمخبوزات الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من الماء
نصف كوب من جبنة مونستر أو موزاريلا المبشورة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
بصلة خضراء واحدة مفرومة (حوالي ملعقتين كبيرتين)
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
دقيق فاخر
ورقة واحدة من عجينة الباف باستري، مذابة
عبوة واحدة (حوالي 280 غرام) من السبانخ المفروم المجمد، مذابة ومعصورة.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، سبانخ، ملفوف البروكلي، الجبن، مسحوق الثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. في وعاء صغير، اخفقي البيضة والماء بشوكة أو مضرب يدوي. في وعاء متوسط، اخلطي جبنة مونستر، وجبنة بارميزان، والبصل، ومسحوق الثوم.
افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. ادهنيها بصفار البيض المخفوق. ضعي فوقها خليط الجبن والسبانخ. لفيها بدءًا من الجانب القصير. قطعيها إلى 20 شريحة بسمك 1.5 بوصة. رصي الشرائح على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. ادهني الشرائح بصفار البيض المخفوق.

ملحوظة

اعصر أكبر قدر ممكن من الماء من السبانخ لمنع العجين من أن يصبح طرياً جداً.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجي المعجنات من صواني الخبز واتركيها تبرد على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق.
كرات البيستو:

اخلطي جميع المكونات باستثناء الدقيق وعجينة الباف باستري. افردي العجينة كما هو موضح أعلاه. وزّعي 100 غرام من الجبن الكريمي الطري، مع ترك حافة بعرض 1 سم. وزّعي 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو فوقها، ورشّي ربع ملعقة صغيرة من الجوز المفروم ناعماً. ادهني حافة العجينة بالماء. لفّيها واستمري في طهيها كما هو موضح.
فطائر الباف باستري مع لحم الخنزير والبروكلي:

أضيفي السبانخ، والجبن، والبصل، ومسحوق الثوم. افردي العجينة كما هو موضح أعلاه. وزّعي عليها 100 غرام من جبنة الكريمة المخفوقة والبصل الأخضر المفروم. ضعي فوقها كوبًا من البروكلي المفروم (بعد إذابته وتجفيفه) وكوبًا من لحم الخنزير المطبوخ المفروم ناعمًا. لفّي العجينة واستمري في طهيها كما هو موضح.