وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بضع رقائق من عجينة الباف باستري في الثلاجة تُمكّنك من تحضير مخبوزات لذيذة وسريعة في أي وقت. طبقاتها الهشة والخفيفة تُناسب أي حشوة. جرّبي هذه الوصفة لتحضير فطائر الكمثرى الفردية السريعة. رشي عجينة الباف باستري المدهونة بالزبدة بسكر القرفة، ثم ضعي فوقها شرائح الكمثرى المعلبة، ورشي الجبن، واخبزيها. على الرغم من وقت الخبز، راقبي عجينة الباف باستري جيدًا، فقد تحترق أطرافها بسرعة حسب نوع فرنك. ستكون النتيجة فطائر رائعة، غنية بالنكهة ومحشوة بحشوة شهية.

مكونات:

• علبتان (430 جم) من أنصاف الكمثرى المعلبة مع السيقان، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
• ربع كوب من السكر الخام
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
• شريحة واحدة من عجينة الباف باستري، مذابة
• 55 غرام من الزبدة المذابة
• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، جبنة الشيدر، سكر بني، الكمثرى

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة. ضعي قطعة من عجينة الباف باستري على سطح العمل، وادهنيها بالزبدة المذابة، ثم رشي عليها نصف كمية خليط السكر والقرفة. قطعي العجينة إلى 6 قطع متساوية. وزعي نصف شريحة كمثرى على كل قطعة. رشي عليها الكمية المتبقية من خليط السكر والقرفة.
الخطوة 3
• اخبزيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً بنياً وتنضج تماماً، لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• أخرجي الفطيرة من الفرن، ورشيها بالجبن، واخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة 5 دقائق أخرى.

الأصوات: 3