كرات السكر للشاي

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 78

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 40، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 15 ملغ، سكر 2 ج.

تقول مؤلفة الوصفة أندريا ألبين: "صنعت والدتي هذه الكعكات لأول مرة باستخدام بقايا عجينة الفطائر من فطائر التفاح، لكننا أحببناها كثيراً لدرجة أنها بدأت في صنعها بكميات كبيرة. هذه الكعكات المغطاة بالسكر لذيذة بشكل خاص مع شاي أو قهوة بعد الظهر."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة (حوالي 50 غرام)، مذابة جزئياً
كوب وربع من السكر البودرة
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
بينما لا تزال عجينة الباف باستري مجمدة جزئيًا ولكنها مرنة بعض الشيء، افرديها على سطح العمل وقطعيها إلى مستطيلات بأبعاد 7.5 × 2 سم. إذا كانت العجينة تحتوي على فواصل، فاقطعيها على طول هذه الفواصل ثم قطعيها إلى مستطيلات. انقلي المستطيلات إلى صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 0.5 سم بين كل مستطيل وآخر.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر مع بياض البيض وعصير الليمون حتى يذوب السكر تماماً ويصبح المزيج كثيفاً لكن قابلاً للدهن. ادهني طبقة سميكة ومتساوية من بياض البيض المخفوق على كل قطعة من العجين.
اخبزي البسكويت، مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز حتى تنتفخ الطبقات وتكتسب لوناً ذهبياً، ويصبح سطح السكر ذهبياً لامعاً، لمدة 10-14 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة