فوندو الجبن الاحتفالي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

استمتع بأمسية رائعة مع أصدقائك المقربين مع وصفة فوندو الجبن هذه. رتّب مكعبات الخبز، وشرائح الخضار الطازجة، أو اللحوم الباردة على صينية لتغميسها في صلصة الجبن الكثيفة والاستمتاع بمذاقها. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من جبن مونستر ويارلسبيرغ. يُذاب الجبن المبشور في قدر مع النبيذ وعصير الليمون، وهما عنصران أساسيان ليس فقط للنكهة الغنية، بل أيضاً للحفاظ على قوام الصلصة الناعم. ولمنع انفصال الصلصة، يُخلط الجبن المبشور مسبقاً مع نشا الذرة. أضف الخردل والفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة، ثم قدّمه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من جبنة مونستر المبشورة (حوالي 220 غرام)
2.5 كوب من جبنة يارلسبيرج المبشورة (حوالي 220 غرام)
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من نشا الذرة
فص ثوم واحد مهروس
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من نبيذ شيري جاف
ملعقة صغيرة واحدة من خردل ديجون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
خبز منزوع القشرة، مقطع إلى مكعبات، للتغميس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن مونستر، جبنة يارلسبيرغ، النشا، ثوم، نبيذ أبيض، عصير الليمون، شيري، خردل ديجون، الفلفل الحار المطحون، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الجبن ونشا الذرة.
افركي الجزء الداخلي بالكامل لوعاء الفوندو بالثوم، وتخلصي من أي كمية زائدة. أضيفي النبيذ وعصير الليمون إلى الوعاء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي خليط الجبن على دفعات، مع الخفق المستمر حتى يذوب الجبن تمامًا قبل إضافة المزيد. في هذه المرحلة، قد يبدو الخليط متكتلًا أو متقشرًا.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، وأضف النبيذ والخردل والفلفل الحار؛ واستمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة أخرى. حافظ على الفوندو دافئًا على نار هادئة. قدّمه مع الخبز.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة