وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

يمكنك تحضير فوندو جبن لذيذ حتى بدون موقد. استخدم وعاءً من الخبز، مخبوزًا مسبقًا ومدهونًا بالثوم، كوعاء لصلصة الجبن. يمكنك أيضًا تناوله بعد انتهاء الصلصة. سيستمتع ضيوفك بقشرة خبز شهية بنكهة الثوم مع بعض الجبن المتبقي. لتحضير صلصة الجبن، سخّن البيرة مع قليل من عصير الليمون على الموقد، ثم أضف إليها مزيجًا من جبن غودا المبشور، وجبن إيمنتال، والنشا. سيمنح هذا المزيج الفوندو نكهة ورائحة غنية، وسيظل قوامه متماسكًا لفترة طويلة دون الحاجة إلى إعادة تسخينه.

مكونات:

• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• فص ثوم واحد، مقطع إلى نصفين طولياً
• تفاحتان مقطعتان إلى شرائح
• حبتان من الإجاص الناضج، مقطعتان إلى أسافين
• رغيف خبز بوزن 700 غرام مع قشرة
• 240 غرام من جبنة غودا المبشورة
• 240 غرام من جبن إيمنتال المبشور
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• زجاجة واحدة سعة 0.33 لتر من البيرة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خردل ديجون، ثوم، تفاح، الكمثرى، الخبز الأبيض، جبنة جودا، جبنة إيمنتال، النشا، بيرة خفيفة، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• لتحضير وعاء الخبز، استخدم سكينًا مسننًا لإزالة ربع الجزء العلوي من الخبز، ثم ضعه جانبًا. أفرغ الرغيف من محتوياته، مع الحرص على إزالة اللب، وترك جدار بسمك 2.5 سم (بوصة واحدة). اسحب اللب بيديك، مع الحرص على ترك قاعدة بسمك 2.5 سم (بوصة واحدة) أيضًا. قطّع اللب إلى مكعبات وضعها جانبًا لتقديمها مع الصلصة.
الخطوة 3
• ضع وعاء الخبز على صينية خبز واخبزه في الفرن حتى يسخن تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً من الداخل، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، حضّر الفوندو. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط جبن غودا وإيمنتال مع نشا الذرة. قلّب بأصابعك حتى يتغطى الجبن المبشور تمامًا.
الخطوة 5
• في قدر متوسط ​​غير قابل للتفاعل، امزج البيرة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضع القدر على نار متوسطة واتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق دون أن يغلي. أضف الجبن بكميات كبيرة مع التحريك بملعقة خشبية. استمر في الطهي والتحريك حتى يذوب الجبن تمامًا، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا، أضف الخردل وملعقة عصير الليمون المتبقية. تبّل بالملح.
الخطوة 6
• أخرجي وعاء الخبز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً، حوالي 5 دقائق. افركي داخل الوعاء بشريحة من الثوم. اسكبي الفوندو الساخن في وعاء الخبز الدافئ. قدميه مع التفاح والكمثرى ومكعبات الخبز المتبقية.

الأصوات: 4