فوندو الجبن المناسب للأطفال

الأصوات: 5

طريقة تحضير فوندو الجبن - مناسبة للأطفال

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ فوندو الجبن طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، إذ يُضفي متعةً كبيرةً غمس مختلف أنواع المأكولات اللذيذة في صلصة الجبن اللزجة. سيستمتع أطفالك أيضًا بمساعدتك في تحضير مقبلات الفوندو أثناء طهي الصلصة. لتحضير فوندو خاص بالأطفال، استبدل النبيذ الأبيض التقليدي بعصير التفاح المصفى. أما بالنسبة للمقبلات، فيمكنك تحضير قطع من الخبز، أو المعكرونة المطبوخة، أو شرائح التفاح، أو الخضراوات، أو المعجنات المالحة - باختصار، أي شيء تفضله.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مخفوق بالجبن

450 غرام من جبن غرويير المبشور
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
كوبان من عصير التفاح المصفى
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون الريفي

للتغميس

رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى قطع بحجم 1 سم (حوالي 8 أكواب)
تفاحتان مقرمشتان، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان كرات البطاطا المخبوزة
كوبان من زهرات البروكلي
ملعقتان كبيرتان من معكرونة بيني المسلوقة
كوب واحد من الطماطم المختلطة (العنب والكرز)، مقطعة إلى نصفين
ملعقة كبيرة من البسكويت المملح أو المقرمشات
220 غرام من السلامي، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
نصف كوب من الخيار المخلل أو الخيار المخلل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة غرويير، جبنة بارميزان، عصير التفاح، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، يُغلى عصير التفاح على نار متوسطة. في وعاء متوسط الحجم، يُخلط جبن غرويير مع نشا الذرة. يُضاف الجبن تدريجياً إلى العصير المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 ثانية تقريباً بين كل إضافة.
ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي جبن البارميزان، والخردل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. اسكبي الصلصة في وعاء التقديم وقدميها مع أي نوع من المقبلات (اختاري 3-4 أنواع).