فوندو الجبن مع النبيذ الأبيض

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

حضّر فوندو الجبن وفقًا للقواعد المتبعة، باستخدام جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق المميز. أولًا، افرك وعاءً خزفيًا بالثوم، ثم سخّن فيه النبيذ الأبيض وعصير الليمون. بمجرد أن يبدأ السائل بالغليان، أضف الجبن المبشور تدريجيًا مع التقليب المستمر. يُفضّل استخدام نوعين على الأقل من الجبن السويسري، مع إضافة القليل من النشا لضمان أن يكون مزيج الجبن ناعمًا ومتماسكًا. أخيرًا، أضف التوابل وشراب الكرز لإضفاء نكهة مميزة. اجمع أحبائك حول وعاء فوندو الجبن العطري، واستمتعوا بوجبة خفيفة لذيذة وقضاء وقت ممتع معًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الجبن السويسري المبشور المستورد
220 غرام من جبن غرويير المبشور
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
فص ثوم واحد، مقشر
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من براندي الكرز، مثل الكيرش
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
رشة من جوزة الطيب
خضراوات أو خبز للتغميس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة غرويير، الجبن السويسري، نبيذ أبيض، براندي الكرز، عصير الليمون، مسحوق الخردل، جوزة الطيب، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط الأجبان مع نشا الذرة. افرك الجزء الداخلي من وعاء الفوندو الخزفي بالثوم؛ وتخلص من أي ثوم متبقٍ.
ضع النبيذ وعصير الليمون على نار متوسطة حتى يغلي برفق. أضف الجبن تدريجياً مع التحريك المستمر. سيؤدي ذوبان الجبن تدريجياً إلى الحصول على فوندو أكثر نعومة. بمجرد أن يصبح المزيج ناعماً، أضف براندي الكرز والخردل وجوزة الطيب.

ضعي قطعًا صغيرة من الخضار والخبز الفرنسي على طبق دوار للتغميس. يمكنكِ أيضًا إضافة شرائح تفاح جراني سميث وخضراوات مسلوقة مثل القرنبيط والجزر والهليون. اغرزيها بشوكات الفوندو أو أسياخ خشبية، ثم اغمسيها واستمتعي!

فئات:

وصفة / المقبلات / مقبلات الجبن / الصلصات / الصلصات / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة