فاصوليا خضراء مع قطع مقرمشة

الأصوات: 3

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع قطع مقرمشة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

بهذه الوصفة، ستُحضّر الفاصوليا الخضراء بطريقة رائعة تجعل حتى من لم يُحبّها سيُعجب بها. يُضفي لحم الخنزير المقدد المقلي عليها مذاقًا شهيًا لا يُقاوم، بينما تُضيف حبات الجوز المفروم لمسة احتفالية. اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يُصبح مقرمشًا، ثم شوّحي الفاصوليا الخضراء المسلوقة في دهنه مع البصل والثوم والتوابل والمكسرات. رشي عليها لحم الخنزير المقدد المقرمش، وزيّنيها بعصير الليمون، وقدّميها. طبق جانبي مثالي مع لحوم العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
220 غرام من لحم الخنزير المقدد، مفروم خشناً
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من الجوز المحمص المفروم
عصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون، جوز البقان، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الفاصوليا الخضراء في قدر كبير من الماء المغلي المملح، واطهيها حتى يصبح لونها أخضر زاهياً وقوامها طرياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. صفّيها وانقليها إلى وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف الطهي. صفّيها مرة أخرى وجفّفيها.
اطبخي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة وثقيلة حتى تصبح مقرمشة، حوالي 5 دقائق. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها. تخلصي من معظم الدهون المذابة من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين فقط. أضيفي البصل واطبخيه حتى يذبل، من 4 إلى 5 دقائق. رشي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر واطبخي حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة إضافية.

أضيفي الفاصوليا الخضراء والجوز المحفوظين، واطهي المزيج حتى يسخن تماماً، لمدة 5-6 دقائق إضافية. أعيدي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة، واسكبي عصير الليمون، وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة