وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير الفاصوليا الخضراء المشوية، جهّز صينية باستخدام طبقتين من ورق الألومنيوم. أضف القليل من الماء، ثم أضف الفاصوليا الخضراء الكاملة وقلّبها في الزبدة. اشوِ الفاصوليا حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح طرية قليلاً. للتقديم، حضّر صلصة لذيذة وساخنة باستخدام دهن لحم الخنزير المقدد والخردل وخل التفاح. قدّم الفاصوليا مع الصلصة، وزيّنها بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. طبق جانبي رائع مع اللحوم المشوية!

مكونات:

• 0.6 كجم من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مفرومتان فرماً ناعماً
• ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي
• ملعقة كبيرة من خل التفاح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا خضراء، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة الثانية
• اضغط على حواف ورق الألومنيوم المزدوج وقم بطيها لتشكيل صينية. ضع الفاصوليا في الصينية وقلّبها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء.
الخطوة 3
• ضع ورق القصدير على الشواية وقم بالطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمص الفاصوليا وتصبح طرية قليلاً، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• أثناء شوي الفاصوليا، اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة؛ ثم انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها. صفي معظم الدهون من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة منها، ثم أضيفي الخردل والخل وملعقة زيت الزيتون المتبقية.
الخطوة 5
• انقل الفاصوليا إلى وعاء التقديم، ثم اسكب عليها الصلصة الساخنة. اخلطها جيداً، ثم رش عليها لحم الخنزير المقدد المقلي، وتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1