معكرونة أورزو بالجبن

الأصوات: 6

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُطهى معكرونة الأورزو بالجبنة هذه بسرعة وفي قدر واحد فقط، مما يجعلها طبقًا جانبيًا لذيذًا للفطور أو العشاء. يُضفي البصل والثوم المقليان نكهة لذيذة، إلى جانب جبن البارميزان المبشور الذي يجعل المعكرونة مطاطية ودسمة. تُطهى معكرونة الأورزو مع الخضار المقلية في مرق الدجاج أو الخضار حتى يمتص السائل تمامًا، ثم يُضاف جبن البارميزان المبشور (أو جبن رومانو) والأعشاب الطازجة في النهاية. تُقدم فورًا قبل أن يتجمد الجبن. يُمكن استبدال معكرونة الأورزو بالأرز إذا رغبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من معكرونة الأورزو (يمكن استبدالها بالأرز المدعم)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، لفتان من المقلاة
نصف بصلة صغيرة مفرومة
فصان من الثوم المفروم
علبتان من مرق الدجاج أو الخضار (400 غرام لكل منهما)
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان أو الرومانو المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، جبنة بارميزان، جبنة بيكورينو رومانو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني قدرًا بقطر 20 سم (8 بوصات) بغطاء محكم على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وقلّبي لمدة 2-3 دقائق. أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي.
أضيفي معكرونة الأورزو واتركي المرق حتى يغلي. غطّي القدر وخفّفي النار. اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، أو حتى يمتص المرق وتصبح المعكرونة طرية. ارفعي الغطاء وأضيفي الجبن وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنكِ أيضاً إضافة أي أعشاب طازجة لمذاق أفضل.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الإيطالي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة