معكرونة أورزو مع روبيان مخبوز

الأصوات: 3

طريقة تحضير معكرونة أورزو مع الروبيان المخبوز

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يحتفظ الروبيان المخبوز في الفرن بنكهةٍ أغنى ويكتسب مذاقًا مميزًا يفرقه عن الروبيان المسلوق. مع ذلك، حتى عند طهيه في الفرن، من المهم عدم الإفراط في طهيه، بل خبزه حتى يصبح غير شفاف. يُضاف الروبيان إلى معكرونة الأورزو المطبوخة، مع إضافة كمية وفيرة من الشبت الطازج والبقدونس والبصل الأخضر والخيار المفروم ناعمًا وعصير الليمون وجبنة الفيتا. تُصبح المعكرونة منعشة وغنية بالعصارة، مثالية ليوم حار أو نزهة. يُمكنك أيضًا تحضيرها مسبقًا وحفظها في الثلاجة، وستكون ألذ في اليوم التالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

300 غرام من معكرونة الأورزو (على شكل أرز)
نصف كوب من عصير الليمون (3 ليمونات)
1 كيلوغرام من الروبيان (16/18)، مقشر ومنزوع العرق
كوب واحد من البصل الأخضر المفروم
كوب واحد من الشبت المفروم
كوب واحد من البقدونس المفروم
خيارة واحدة من نوع "بيوت زجاجية"، غير مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
300 غرام من جبنة الفيتا، مقطعة إلى مكعبات كبيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، عصير الليمون، ليمون، الروبيان، البصل الأخضر، الشبت، بَقدونس، الخيار، البصل الأحمر، جبنة الفيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
املأ قدرًا كبيرًا بالماء، وأضف ملعقة كبيرة من الملح، وقليلًا من الزيت النباتي، واتركه حتى يغلي. أضف معكرونة الأورزو، واطبخها لمدة 9-11 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج. صفّ المعكرونة وانقلها إلى وعاء كبير. اخفق عصير الليمون، ونصف كوب من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اسكب المزيج فوق المعكرونة الساخنة وقلّبها جيدًا.

في هذه الأثناء، ضعي الروبيان على صينية خبز، ورشّيه بزيت الزيتون، وتبّليه بالملح والفلفل. رجّي الصينية لخلط المكونات، ثم وزّعيها في طبقة واحدة. اخبزيها في الفرن لمدة 5-6 دقائق، حتى ينضج الروبيان تماماً. احرصي على عدم طهيه أكثر من اللازم!
قلّب الروبيان في المعجون، ثم أضف البصل الأخضر، والشبت، والبقدونس، والخيار، والبصل، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً. أضف جبنة الفيتا واخلطها جيداً. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تمتزج النكهات، أو ضعها في الثلاجة طوال الليل. إذا وضعتها في الثلاجة، تذوقها مرة أخرى قبل التقديم واتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / نزهه / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / إينا غارتن

وصفات مشابهة