سلطة ثلاثية الألوان مع معكرونة أورزو

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

معكرونة الأورزو، وهي معكرونة خشنة تشبه الأرز، مثالية لسلطات المعكرونة الشهية. امزجيها مع الجرجير، والريحان، والكرز المجفف، وجبنة الفيتا، والصنوبر، ثم أضيفي إليها تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون. ها هي سلطة الصيف المثالية جاهزة! فهي تجمع بتناغم بين النكهات المتناقضة للمكونات، ويضفي الصنوبر قرمشة لذيذة تُنعش الطبق. تُعد هذه السلطة إضافة رائعة لأي نزهة أو حفلة شواء، كما أنها طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم، أو وجبة غداء نباتية متكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة أورزو (ريزوني)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بالإضافة إلى 1/4 ملعقة كبيرة.
كوبان من الجرجير (حوالي 100 غرام)
¾ كوب من جبنة الفيتا
نصف كوب من الكرز المجفف
12 ورقة ريحان طازجة، ممزقة
ربع كوب من الصنوبر المحمص
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، الصنوبر، جبنة الفيتا، الكرز المجفف، عصير الليمون، جرجير، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح طرية ومتماسكة.

صفّي المعكرونة وضعيها على صينية خبز كبيرة. رشي عليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبيها، ثم وزّعيها بالتساوي على كامل الصينية، واتركيها لتبرد.
بعد أن تبرد المعكرونة، انقليها إلى وعاء تقديم كبير. أضيفي المكونات المتبقية، وقلبيها برفق، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / نزهه / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة