سلطة معكرونة أورزو مع الروبيان وجبنة الفيتا

الأصوات: 2

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة معكرونة أورزو مع الروبيان وجبنة الفيتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من معكرونة أورزو (معكرونة على شكل أرز)
230 غرام من الروبيان البحري الكبير، منزوع الرؤوس والقشور، ومفروم فرماً خشناً.
ثلث كوب وملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم واحد مفروم
ملح البحر الخشن والفلفل المطحون طازجاً
بشر ناعم لقشر ليمونتين وربع كوب من عصير الليمون الطازج
4 ريشات البصل الأخضرمقطعة إلى حلقات
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم
نصف كوب من الشبت الطازج المفروم
كوب واحد من الخيار الإنجليزي المقطع مكعبات (خيار طويل ذو لب حلو وقشرة رقيقة وبذور قليلة)
120 غرام من الجبن جبنة الفيتا، يتفتت
3 ملاعق كبيرة من الزيتون المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، الروبيان، ثوم، قشر الليمون، عصير الليمون، البصل الأخضر، نعناع، الشبت، الخيار، جبنة الفيتا، زيتون، زيتون كالاماتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى ٢٣٠ درجة مئوية (٤٣٠ درجة فهرنهايت). ضعي قدراً كبيراً من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج (أقل بدقيقتين تقريباً من المدة المذكورة على العبوة). صفّي المعكرونة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد، ثم تخلصي من الماء الزائد. انقلي المعكرونة إلى وعاء كبير.
ضعي الروبيان على صينية خبز وقلّبيه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الصينية في الفرن واطهي الروبيان مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه أبيض، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.

أضيفي الروبيان، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، والنعناع، والشبت، والخيار، والجبن، والزيتون، وثلث كوب زيت الزيتون المتبقي إلى وعاء المعكرونة؛ وقلّبيها جيداً. قدّميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / سلطات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة