معكرونة أورزو مع التونة في مقلاة

الأصوات: 4

طريقة تحضير معكرونة أورزو بالتونة في مقلاة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 489، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 448 ملغ، سكر 0 ج.

هذا الطبق الشهي والمُشبع يُحضّر بالكامل تقريبًا من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى المعلبات. ستحتاجون إلى معكرونة أورزو صغيرة، طماطم معلبة، فاصولياء بيضاء، تونة في مرقها (أو الماء)، وتوابل، أما الخضراوات الطازجة فهي الفلفل الحلو الصغير والأعشاب. تُطهى معكرونة الأورزو والفاصولياء على نار هادئة في صلصة الطماطم في مقلاة كبيرة حتى تنضج المعكرونة، ثم تُضاف التونة المعلبة والفلفل الحلو والأعشاب الطازجة. مثالي لعشاء دسم في منتصف الأسبوع - فهو يُطهى بسرعة، ولا يتطلب سوى مقلاة واحدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة بدون ملح
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
1.5 كوب من معكرونة أورزو
علبة واحدة (400 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
حبة فلفل أخضر صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (140 غرام) من سمك التونة البيضاء المعلب في عصارتها الخاصة، بعد تصفيتها.
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، التونة، فاصوليا كانيليني، الفلفل الحلو، طماطم، البصل الأخضر، مردقوش، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم ونصف كمية البصل الأخضر وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم والأوريجانو وقلّبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي كوبين ونصف من الماء، ومعكرونة الأورزو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة وأضيفي الفاصوليا. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص معظم السائل وتصبح المعكرونة طرية، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الفلفل الحلو واتركيه على نار هادئة مع تغطيته حتى يصبح طرياً، حوالي 3 دقائق. أضيفي التونة وعصير الليمون والبقدونس. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي ما تبقى من البصل الأخضر.

فئات: