معكرونة أورزو بالليمون مع الدجاج في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 5

طريقة تحضير معكرونة أورزو بالليمون والدجاج في قدر الطهي البطيء

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تشبه معكرونة الأورزو الأرز في شكلها، وعند مزجها بالليمون والقشدة وجبنة البارميزان، تتحول إلى ريزوتو لذيذ وكريمي. على عكس الريزوتو، لا تحتاج إلى الوقوف بجانب القدر للتقليب باستمرار، ولا داعي لإذابة صدر الدجاج. يُطهى كل شيء في وقت واحد في قدر الطهي البطيء خلال نصف ساعة فقط. إلى جانب الليمون والجبن، تُحشى المعكرونة بالفطر العطري والسبانخ الصحي، ويكون صدر الدجاج طريًا وعصاريًا للغاية. قدم المعكرونة في أطباق، وزينها بشرائح الدجاج، واستمتع بباقة كاملة من النكهات الرائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة أورزو (حوالي 1 1/3 كوب)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
220 غرام من الفطر، مُقشّر ومُقطّع إلى شرائح رقيقة
حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر
3 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
بشر وعصير ليمونة واحدة
قطعتان من صدور الدجاج المجمدة (170-220 غرام لكل منهما)
8 أكواب من السبانخ الصغيرة (حوالي 170 غرام)
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، صدور دجاج، فطر الشامبينيون، سبانخ، جبنة بارميزان، كريم، عصير الليمون، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني قدر الطهي البطيء سعة 6 لترات على نار عالية، ثم أضيفي الزبدة (انظري الملاحظة). بمجرد ذوبانها، أضيفي الفطر واطهي حتى يصبح لونه ذهبياً ويتبخر السائل، حوالي 6 دقائق. أضيفي الكراث والزعتر، واستمري في الطهي حتى يطرى الكراث، حوالي دقيقتين. أضيفي الأورزو ومرق الدجاج وبشر الليمون وعصيره. ضعي صدور الدجاج فوق الأورزو، وتبّليها بسخاء بالملح والفلفل.
أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. اضبط جهاز طهي الضغط على 10 دقائق.

بعد انتهاء دورة طهي طنجرة الضغط، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ الضغط بشكل طبيعي. بعد 10 دقائق، قم بتفريغ أي بخار متبقٍ بحرص، ثم افتح الغطاء وأزله.
باستخدام ملقط، انقل الدجاج إلى لوح التقطيع وقطّعه إلى شرائح. أضف السبانخ والكريمة والبارميزان إلى معكرونة الأورزو. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة وقدّمها مع الدجاج.

ملحوظة

قد تختلف الإعدادات باختلاف طراز جهاز الطهي المتعدد. يرجى الرجوع إلى تعليمات الشركة المصنعة..

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة